悄的吐司生涯

作者： 马小悄

用料

• 面包粉
• 黄油

悄的吐司生涯的做法步骤

步骤 1

001号，人生的第一个吐司，大约是面包粉蛋白质含量低，只有10.5g，面都粘在厨师机盆底，怎么都不成团，后来加了面粉，到是成团了，但是揉成神经病也没出手套膜……看来日后路漫漫兮。因为太晚了，一发直接扔冰箱冷藏了一夜，发得挺好，二发第二天没有出直角。吃起来味道还不错👍🏻

步骤 2

002号，风和日丽活动，新手一次入了猫头，水立方，金色波纹。这次应小朋友要求试猫头。用Tinrry猫头吐司的方子。终于把差点揉成神经病也不成团的面包粉消灭了。方子200度25分钟，我用了190度就变成黑猫警长了。周末试试调整到180度再烤一个。

步骤 3

002号，内部构造还凑合，黑猫警长还是白心的

步骤 4

003号，自己琢磨了一个量，试着做了一个，很成功。真的要看自家面粉和烤箱的习惯调整。

步骤 5

003号，没有美颜的直角，太软了，轻轻一碰就扁了。

步骤 6

004号，尸体，孩子闹觉放不下，时间太长打过头了。看了几个拯救的方子，觉得都不大好吃的样子。决定放冰箱看看能当老面用不，或者就扔了吧。

步骤 7

005号，当初风和日丽活动83元买了一个280g猫头，一个450g金色波纹，一个500g水立方。脑子多水才买了个12×13×14的500g水立方模具，结果哪里都找不到配方。500g配方，时间180度26分钟，模具太高变包公了，还心惊胆战怕中间不熟。

步骤 8

005号，里面倒是熟了，加了豆沙，两个卷一切就分开了，不成片。

步骤 9

006号，还是延用自己的方子，面和好后放了冰箱，第二天才放的黄油酵母，酵母是之前开封的没发起来，又加了酵母才发好。

步骤 10

007号，又试了一次方盒，160度，22分钟，顶上稍微深一点，下面就不错。

步骤 11

007号，漏了很多油

步骤 12

008号，抹茶双色吐司

步骤 13

008号，中间夹了耐烤巧克力豆

步骤 14

009 and 010

步骤 15

009号 猫头，170度25分钟

步骤 16

010号，和009猫头一起做的，用了425g面粉，72%水，4/6分，170度25分钟，猫头出炉，加180度5分钟。顶盖了，下次可以粉类可以减少一些，或方吐司做山型。

步骤 17

011 一发太大了，二发反而没有直角，味道还是一样好

步骤 18

012号，葡萄干在里面

步骤 19

13.14.15号全麦红糖吐司🍞，因为秤没有放平，一开始称出来的液体超级多，但分量却很低，于是和出来一大堆面。一次烤了三个面包，还剩下半碗蛋奶混合物，明天继续烤。

步骤 20

13号，巧克力豆全麦红糖猫头

步骤 21

14号，方吐司🍞，170度25分钟，后8分钟盖锡纸，头顶还是黑的，下次锡纸需要提前。

步骤 22

15号，170度30分钟

步骤 23

19号 忘记了……发过火了，盖不上盖子，大蘑菇头，倒出来软到不行，不成形。 16,17,18忘记拍照了，做了送人直接打包拿走了。

步骤 24

20号，一点糖也没有放，想做个糖尿病人能吃的全麦面包。结果二发没起来，和平时面包一样，放了3g盐，吃起来特别咸。难吃。

步骤 25

21号，前阵子突然找到了两张蛋糕店的充值卡，一直都买面包吃，终于天气不错做了一次。用的一个炼乳蜂蜜的方子。

步骤 26

22号，加了粗麦麦麸的全麦吐司，麦麸对出膜不是很友好。

步骤 27

剩了点奶油都加进去了，多揉了点面，出了了小添头，卷了巧克力豆，裹锡纸烤了个丑丑的小面包。

步骤 28

23，最近倍受好评的鲜奶吐司🍞，盖锡纸，180度25分钟。

步骤 29

24,25,六一半夜又抢了一个风和日丽的吐司模具，以后都能烤两个450g了。这次烤的全麦。。

步骤 30

24,25,腰间盘劳损导致双腿不能站立不能走路，好久没有干活了。孩子吃爸爸每天做的面条吃腻了，起来烤面包。一个夹了巧克力豆，可以吃一周。

步骤 31

26,27,大理石吐司🍞，黑芝麻和蔓越莓桃山皮馅，比较懒，买的现成的

步骤 32

26,27,180度36分钟，颜色比较浅

步骤 33

28,29 面有点少，都没有满模

步骤 34

30,31 白吐司，抹茶葡萄干吐司，不知道为什么二发不太好。以后烤一发试试，每次看一发胖胖大大都觉得特好看。

步骤 35

32 卷了黄油，因为出去玩了，是仍在冰箱发起来的，面很硬，不知道会不会烤好

步骤 36

032 黄油都漏出去了，烤箱底盘都是油，真浪费。

步骤 37

033,034 加了葡萄干核桃，然后厨师机坏了，第二个是手打出来的……555555555

步骤 38

035,36 葡萄干面包，厨师机坏了，卖家说是烤箱赠品不管修，让我去买一台。直接网上找到贴牌厂家电话，人家超级好说话，20多块钱给我发了一套配件，教给我怎么拆机，修好了。

步骤 39

39,葡萄干吐司🍞

步骤 40

40,巧克力吐司，夹巧克力酱，漏出来很多

步骤 41

血糖高了，碳水不耐受。粗全麦低糖吐司，用的粗全麦粉和高筋全麦粉，用了木糖醇代替一半白糖。

菜谱创建时间：2020-11-06 11:16:45