川香水煮巴沙鱼

作者： 暴躁老太婆

有了味好美麻辣锅风味底料，厨房小白也能完成的一道菜肴。

用料

• 巴沙鱼 1条
• 味好美麻辣锅风味底料 1袋
• 藕 半节
• 油菜 3棵
• 菠菜 1把
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 白胡椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量

川香水煮巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

油菜、菠菜，洗净，菠菜一分为二

步骤 2

藕削皮，切成薄片

步骤 3

巴沙鱼解冻，擦干表面的水分

步骤 4

切成薄片，放到盆里，放姜片、少量料酒、白胡椒粉、盐、淀粉抓匀，腌制二十分钟。

步骤 5

姜蒜切末

步骤 6

锅里放少量油，爆香姜蒜末。

步骤 7

加味好美麻辣锅底料，翻炒片刻

步骤 8

加适量水烧开，加入适量盐调整咸淡。

步骤 9

先把藕片放进去，焯至断生

步骤 10

捞出，放在容器里

步骤 11

再放菠菜和油菜，焯至断生

步骤 12

捞出，放在藕片上

步骤 13

再把腌制好的巴沙鱼放进去，煮两分钟即可。

步骤 14

鱼片捞出来，放在青菜上，剩余的汤汁也盛到碗里。表面放适量葱花和干辣椒碎，泼少量热油激发香味。

川香水煮巴沙鱼的小贴士

1、巴沙鱼提前解冻，斜着切成薄片 2、鱼片很好熟，煮两三分钟即可。 3、盐的用量根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2020-11-06 09:22:32