鸡蛋豆腐汤

作者： simple2019

冬季最喜欢炖菜

用料

• 鸡蛋 3个
• 豆腐 1块
• 油菜 3棵
• 葱 1根

鸡蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋打散、嫩豆腐切成块、油菜切段、葱切末备用。

步骤 2

第三步：锅中倒入适量的油，油热把鸡蛋放入锅中煎至凝固后打散。 第四步：把葱末放入锅中煸炒出香味。 第五步：往锅中倒入一碗热水。

步骤 3

第六步：大火煮开后转中火炖10分钟，直至汤色变白。 第七步：把豆腐放入锅中煮3分钟，放入1勺盐，少许白胡椒粉调味。 第八步：把油菜放入锅中煮30秒，然后关火，淋少许香油。 第九步：装碗盛出吧。

鸡蛋豆腐汤的小贴士

大火烧开后转中火炖10分钟，一定要让锅里的汤保持沸腾的状态，这样煮好后汤色才会白。

菜谱创建时间：2020-11-06 08:25:13