超级简单快手、有妈妈味道的潮汕花菜煲

作者： 圆头私房菜

花菜是家庭最常见蔬菜🥬不过也是最容易让人觉得做法单一、吃法乏味的菜之一 平常家里都是单纯炒或者煲花菜，有一天突然想到把两种煮法结合起来，会不会更美味？ 果断动手，获得全家好评👍 这样做出来的花菜又入味、又不会太烂，花菜里融进了虾米🦐和香菇🍄独特的鲜味，非常下饭。

用料

• 花菜 1个
• 盐 2小勺
• 蒜头 1小颗
• 蒜苗 1根
• 香葱 1根
• 虾米 1小把
• 干香菇 5朵
• 猪油 适量
• 沙茶王 1小包
• 蚝油 1甩

超级简单快手、有妈妈味道的潮汕花菜煲的做法步骤

步骤 1

花菜去蒂切小块，用盐水泡10-15分钟。 这一步我是怕里面有小虫子，把它们逼走。

步骤 2

干香菇泡发切片。 因为香菇要炸一遍油，所以我觉得干香菇要比鲜香菇更合适，更香。 另外，我忘了提前泡发，切的时候太硬，所以切得比较大块😂

步骤 3

蒜苗把这段蒜把切下来单独切段。

步骤 4

蒜头也切瓣。

步骤 5

剩下的蒜叶打个结，备用。

步骤 6

锅里倒入花生油/猪油，热锅，加入蒜头瓣、香菇和虾米炸一遍，然后捞出来。

步骤 7

倒入沥干的花菜，翻炒至全部裹上油。 加入两饭碗水。

步骤 8

倒入沙茶王一包、蚝油一实物、盐2小勺。

步骤 9

充分搅拌，煮5分钟。

步骤 10

在砂锅里放入备用的蒜结，把锅里的花菜等材料放入砂锅中，加水至半锅满的状态。

步骤 11

盖上锅盖高火煮10～15分钟。

步骤 12

最后再尝下味道，要是不咸就再放点盐。 然后撒把葱花，完成^_^

菜谱创建时间：2020-11-05 20:56:53