洋葱 胡萝卜 西芹 番茄切丁备用
黄油化开,加入洋葱丁蕃茄丁和至少一勺番茄酱(番茄膏)翻炒,炒到洋葱变软,大概三五分钟
随后加入蒜末,茴香,五香粉炒一分钟,加入热鸡汤600ml以上
烧开,加入洗好的红扁豆,西芹丁,胡萝卜丁,准备小火炖40分钟
薄荷烫一下热水,捣碎,加入少量盐,酸奶酪,柠檬汁,做成一个酱的感觉。(也可以不做这个,盛出后加罗勒,黑胡椒增加口感)
40分钟后,小豆汤里面加入适量盐,盛出,加入一勺薄荷酸奶酱,也可以加入少量罗勒叶。开吃!