软心南瓜土司

作者： 你是我的宝贝0516

用料

• 高粉 850g
• 酵母 10克
• 纯牛奶 50克
• 炼乳 50克
• 淡奶油 50克
• 奶香粉 10克
• 南瓜泥 200克（提前蒸熟）
• 白糖 100克
• 全蛋 3个
• 黄油 50克
• 南瓜馅
• 蒸熟的南瓜 400克
• 动物奶油 25克
• 奶油奶酪 20克
• 全蛋液 20g
• 白糖 30克

软心南瓜土司的做法步骤

步骤 1

先蒸熟南瓜，准备好南瓜馅料，南瓜蒸熟和其他料一起混合均匀，然后入烤箱烤南瓜馅料，上下180度。自行看情况烤熟。

步骤 2

准备土司料：先高粉，白糖，酵母，奶香粉一起混合，在加入蛋，搅拌均匀，在加入南瓜泥搅拌均匀，然后加入牛奶，炼乳，淡奶油（这三个先混合均匀）

步骤 3

搅拌起筋后，用盘子包保鲜膜直接进入冷藏冷藏30分钟（释放水分在吸收水分）这样的土司更好吃，更拉丝。

步骤 4

时间到直接拿出进行分割450克的土司盒（分割成225g一个分两个） 分割好后松弛10分钟 然后编成辫子 发酵箱发酵50分钟，随温度变化变化

步骤 5

最后预热烤箱，上火190℃下火180℃ 烤30分钟

菜谱创建时间：2020-11-05 18:03:40