素食者的健康午餐：泡菜番茄蘑菇面

作者： 昂古厨房

用料

• 西红柿 1个
• 蘑菇 2—3个
• 橄榄油 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 面条 约60克一人份量
• 西生菜 2片
• 鸡蛋 1个

素食者的健康午餐：泡菜番茄蘑菇面的做法步骤

步骤 1

口蘑去蒂洗干净

步骤 2

番茄去蒂，底部划十字

步骤 3

烧开水烫一下番茄，皮翘起捞起

步骤 4

烫了番茄的开水，继续用来煮面

步骤 5

口蘑烫一下，可以更干净，去除杂质，省去烹煮时间

步骤 6

番茄撕皮切小块

步骤 7

口蘑切片

步骤 8

热锅放少量油，倒入蛋液

步骤 9

轻轻翻炒片刻

步骤 10

捞起备用

步骤 11

热锅放少量油，倒入蘑菇略炒一会

步骤 12

倒入番茄粒一起炒

步骤 13

因为去了皮，番茄很容易出汁，加入适量豉油，鸡精，蚝油，盐

步骤 14

取适量韩国泡菜

步骤 15

加入配料中一起翻炒

步骤 16

倒入八成熟的面继续捞，觉得汤汁不够可以加一丢丢水

步骤 17

倒入炒好的鸡蛋

步骤 18

就可以开吃啦！面汤有浓浓的番茄蘑菇味和泡茶味，超级棒！

步骤 19

喜欢的朋友快来试做吧

菜谱创建时间：2020-11-05 14:36:33