芋头糕

作者： 妍远宝妈

对芋头的钟情！由来已久！

用料

• 芋头 650克
• 三象粘米粉 500克
• 腊肠 2根
• 蒜苗 2根
• 九层塔 1把
• 盐 7克
• 胡椒粉 3克
• 水 850克

芋头糕的做法步骤

步骤 1

把蒜苗和九层塔洗干净，切碎，放一边备用

步骤 2

腊肠洗好，切丁，下油锅炒，炒出油即可

步骤 3

芋头洗干净，切片，再切丝

步骤 4

在炒好的腊肠放入蒜苗和九层塔爆香后，加入芋头丝，翻炒一两分钟，再下盐！下胡椒粉，芋头丝不用炒熟，因为等会要上锅蒸！

步骤 5

粘米粉放在盆里下水搅拌均匀，再把炒好的芋头直接倒进去搅拌好，装盘！放炖锅蒸(我每次做好，都用炖锅蒸，因为刚好可以放下盘)蒸1个小时左右！这次做的量多，分两个，我家的盘子厚度2.5厘米，如果盘子大，厚度大的，时间就要长一点！

步骤 6

蒸好，出锅，等冷却，好脱盆，才可以切！

步骤 7

这就是切出来的样子！

步骤 8

煎出来的样子！

菜谱创建时间：2020-11-05 14:11:52