牛蛙面

作者： xsjmama

用料

• 牛蛙 2只
• 料酒 勺
• 盐 克
• 辣椒 个
• 青豆 30克
• 葱 适量

牛蛙面的做法步骤

步骤 1

牛蛙最好是大一点的，肉多。2只牛蛙差不多3人份吧

步骤 2

洗干净切小，我是用剪刀的，懒嘛，只用洗剪刀就可以了。把葱和辣椒放入牛蛙中待用

步骤 3

锅内放入食用油，肉热倒入刚准备的食材。翻炒几下后加入老抽、盐，（作为浇头，盐需要多一点）加入料酒去腥。锅内大约翻炒2分钟后加入水，大火至水开，转中火煮大约15-20分钟。

步骤 4

提前五分钟放入些青豆粒或玉米粒。我家有袋装的混合豆，就随便抓一把就行，做个装饰主要也味道不错。没有的或不喜欢的可以不放。

步骤 5

面条煮好，直接加入浇头就好啦。

步骤 6

女儿喜欢的汤面，另加了一个荷包蛋

牛蛙面的小贴士

我喜欢拌面，有人喜欢汤面那么水多一些就可以了。 我菜场买的牛蛙，13块一斤，两只一共21元。 外面一碗牛蛙面差不多三十多块一碗吧，料远远没有自己多的多呢。

菜谱创建时间：2020-11-05 13:18:02