简单上手版香煎翅中

作者： 水瓶孙

喜欢最简单的翅中吃法，家里一直这么做。搜过下厨房里没有相似做法，分享给大家尝试一下。因为鸡翅本身就会出油有香味，只加点点盐调味即可。步骤如下

用料

• 盐 2、3克
• 鸡翅中 10个
• 姜 1片

简单上手版香煎翅中的做法步骤

步骤 1

鸡翅中买来后洗净，浸泡一会儿，让它出出血水。

步骤 2

控干水分后用厨房纸擦干，将盐（十只翅中这些盐我吃着稍微咸点了，大家根据自己口味来）撒入鸡翅，用手充分按摩，放入冰箱冷藏。大概两个小时以上即可，时间不够半小时也行。

步骤 3

不是不粘锅的话用姜把锅底擦一下，倒油后再撒点盐，这样不容易粘锅。虽然高温盐不健康，不过油炸食品也不在乎这点了吧🙄。

步骤 4

油热后放入鸡翅，用小火两面煎熟。一面煎好后再翻面。用筷子插一下，能够轻松插入鸡翅就是熟了。

步骤 5

这时候调至中火，将两面再煎一下。目的是上色和让鸡皮酥脆。鸡翅会由之前白色慢慢变成金黄色。

步骤 6

出锅。

菜谱创建时间：2020-11-05 11:02:50