酸甜翡翠萝卜

作者： 清汤_挂面

冬吃萝卜夏吃姜，我们家每年立冬节气老妈一定会准备萝卜，咸腌萝卜、泡菜萝卜、酸辣萝卜都会准备一些，作为整个冬天的小菜！今天这道非常简单，酸甜爽脆非常开胃下饭！

用料

• 白醋/味达美清香米醋 300g
• 冰糖 80克
• 盐 15克
• 去皮青萝卜 500g

酸甜翡翠萝卜的做法步骤

步骤 1

青萝卜去皮切成片！

步骤 2

撒入所有盐搅拌均匀，腌制30分钟

步骤 3

锅中加入白醋或者味达美米醋300g，加入冰糖80g，上火加热到冰糖溶化，放凉备用

步骤 4

30分钟后把萝卜的水分挤出来，用力挤干

步骤 5

萝卜全部放入干净消过毒的容器中，倒入放凉的白醋汁，密封浸泡24小时就可以享用了！泡好的萝卜可以放半年之久！

步骤 6

喜欢辣味的，可以切两根小米椒进去哦！

菜谱创建时间：2020-11-05 09:57:05