自制椰奶砵仔糕：附详细制作方法

作者： Mei-z3g5

用料

• 椰奶砵仔糕份量：
• 粘米粉 100克
• 木薯粉 100克
• 炼奶 50克
• 白糖 50克
• 水或牛奶 174克
• 椰奶 200克
• 配料：
• 红豆 200克或100克
• 玉米切粒 一条
• 椰蓉 适量
• 另一个配方： 黄片糖红豆水砵仔糕
• 木薯粉 70克
• 粘米粉 30克
• 黄片糖 一块多半加水煮红豆
• 水或者红豆水 180克
• 炼奶 30克

自制椰奶砵仔糕：附详细制作方法的做法步骤

步骤 1

将174克的水，加50克白糖放入锅里煮至溶化即可关火，另一个碗装200克椰奶，然后再将煮过的糖水和椰奶混合好

步骤 2

另一个大碗装粘米粉100克、木薯粉100克、混合好，将椰奶倒入混合好的粉里面搅拌均匀，搅拌至无颗粒完全溶化即可，再倒入50克炼奶拌均匀即可成粉浆

步骤 3

锅里煮一锅水，放入小碗一起蒸热至水开

步骤 4

放入自己喜欢的配料

步骤 5

为了防止粉浆会沉底，最好是先搅拌均匀粉浆，再将粉浆慢慢倒入小碗里面，大火蒸10至15分钟即可

步骤 6

蒸好，需要加椰蓉的最后放入

步骤 7

这份量大概做到18个出来

步骤 8

这是另一个配方：黄糖红豆水砵仔糕： 将煮好的黄糖红豆水倒出来装着，再另一个碗装粘米粉和木薯粉混合好，将红豆水倒入粉中搅拌均匀至无颗粒即可，再倒入30克炼奶拌均匀

步骤 9

配料

步骤 10

锅里煮一锅水，放入小碗一起蒸热至水开，放入自己喜欢的配料，为了防止粉浆会沉底，最好是先搅拌均匀粉浆，再将粉浆慢慢倒入小碗里面，大火蒸10至15分钟即可

步骤 11

蒸好，需要加椰蓉的最后放入

步骤 12

喜欢的一起试试做吧

菜谱创建时间：2020-11-05 07:31:55