南瓜🎃红烧肉

作者： 金珠玛瑙

山上小院收获了两个大大的南瓜，就用它做个南瓜红烧肉吧！南瓜软糯香甜，红烧肉肥而不腻，一口下肚，唇齿留香…… 好吃的秘密就在于6月香豆瓣酱和甜面酱，只需一点点，就让这道菜有了浓浓的农家味道……

用料

• 南瓜 350克
• 五花肉 250克
• 六月香豆瓣酱 1勺
• 六月香甜面酱 1勺
• 味达美味极鲜 1-2勺
• 鹌鹑蛋 10个
• 葱 4段
• 姜 4片
• 盐 2克
• 料酒 2勺
• 冰糖粉 10克

南瓜🎃红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，葱切段、姜切片、五花肉切块、南瓜切块、鹌鹑蛋煮熟

步骤 2

五花肉冷水下锅焯水，放2段葱、2片姜和1勺料酒去腥除血沫

步骤 3

水开后捞出洗净，沥水备用

步骤 4

锅中放油，下冰糖粉炒出糖色，五花肉翻炒上色

步骤 5

加入1勺料酒，1勺六月香豆瓣酱，1勺甜面酱，还有剩下的葱段姜片，加适量水，大火烧开，小火炖煮40分钟左右

步骤 6

放入南瓜和鹌鹑蛋，中火将南瓜炖熟，大火收汁，加1-2勺味达美味极鲜调味，大约10分钟左右，即可出锅，如果咸淡适中就不要加盐了

步骤 7

南瓜和红烧肉完美融合在一起，软烂入味，香而不腻

步骤 8

两个纯天然无污染的大南瓜

步骤 9

我家常用的小勺

南瓜🎃红烧肉的小贴士

1.要用那种面南瓜做出来才好吃

菜谱创建时间：2020-11-05 07:20:44