解忧的蛋挞

作者： MQA精道食舍

没有什么不开心的事是一只刚出炉的蛋挞解决不了的。这款蛋挞甜而不腻，是安抚心情的必备神器。

用料

• 炼乳 1勺
• 精幼砂糖 15克
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 50ml
• 蛋黄 2个
• 蛋挞皮 6—8个

解忧的蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材，鸡蛋只留蛋黄，不要蛋清。

步骤 2

将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀，可以隔热水搅拌，加速细砂糖的溶解。

步骤 3

溶解后的蛋挞液放置恢复室温，加入蛋黄继续搅拌均匀。

步骤 4

将蛋挞皮放置烤盘上，再把蛋挞液倒入蛋挞皮中，大概8分满即可。

步骤 5

烤箱220度，先预热，达到温度后，中层烤20分钟，蛋挞心出现焦糖状即可，温馨提示刚出炉的蛋挞吃不得，会烫伤的，不过这会的蛋挞是最香的，冷藏之后的会更Q一点。

菜谱创建时间：2020-11-04 19:57:30