中种法制作红糖吐司

作者： 心玲感应

秋冬季女生最爱的红糖吐司，中种法制作，面包柔软拉丝清甜不腻，裹入蔓越莓干口感更加丰富，味觉与视觉达到了完美平衡！中种法也叫二次发酵法，面团经过发酵阶段形成较好的网络组织，及产生特有的面包发酵香味。烤制吐司最为合适！

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 175克
• 酵母 1.5克
• 水 100克
• 主面团
• 高筋面粉 85克
• 酵母 3克
• 红糖 40克
• 盐 3克
• 蛋液 20克
• 牛奶 40克
• 中种面团全部放入
• 蔓越莓干 适量
• 表面装饰黄油 适量
• 扁桃仁片 适量

中种法制作红糖吐司的做法步骤

步骤 1

一

步骤 2

二

步骤 3

三

步骤 4

四

步骤 5

五

步骤 6

六

步骤 7

七

步骤 8

八

步骤 9

九

步骤 10

十

步骤 11

十一

步骤 12

十二

步骤 13

十三

步骤 14

十四

步骤 15

十五

步骤 16

十六

步骤 17

十七

步骤 18

十八

步骤 19

十九

步骤 20

二十

步骤 21

二十一

步骤 22

二十二

步骤 23

二十三

步骤 24

二十四

步骤 25

二十五

步骤 26

二十六

步骤 27

二十七

步骤 28

二十八

菜谱创建时间：2020-11-04 18:33:14