耗儿鱼洗净,一个切成2至3小块。加盐 料酒 胡椒粉,静置半小时。
锅里加点底油,放姜葱蒜炒香,倒入味好美底料,加适量水,烧开。
水开,放入耗儿鱼,大火煮开后,转小火10分钟左右至入味。根据个人口味,适量加点盐。