红烧茄子

作者： K88名泉广场

用料

• 油 适量
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 茄子 1个
• 蒜 8瓣
• 蚝油 1勺

红烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切滚刀块，大蒜切末，辣椒切碎。

步骤 2

切好的茄子放入盆里撒点盐，防止氧化变黑。大蒜辣椒放入碗中，加入盐，鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖，半碗水。把腌出水的茄子用清水冲洗，把水挤干净加入少量淀粉拌匀。

步骤 3

锅里放油，油热放入茄子，翻炒软之后加入调好的料汁，小火收汁。

步骤 4

一份美味又下饭的红烧茄子就完成啦！

菜谱创建时间：2020-11-04 14:46:30