轻断食之无油低盐蔬菜粥

作者： 浅纤蓝

参加了当归中医的立冬前七天轻断食，前天晚上突然很想吃加了香菇的蔬菜粥，于是就在建议的食材单位内选了这个组合。因为温度不高，所有的食材都可以提前一晚准备好，第二天一早起来煮也很方便。

用料

• 大米 40mL
• 花生米 1小把
• 香菇 5朵
• 黄豆芽 ～100克
• 山药 1段
• 姜丝 ～10克
• 花椰菜 2大朵
• 本地小药芹 5棵
• 盐 适量
• 胡萝卜 1小根
• 莲子 6粒

轻断食之无油低盐蔬菜粥的做法步骤

步骤 1

香菇冷水泡发，清洗，不要泡发的水。 大米和花生米一起洗洗，冷水里泡着（我是第二天连水带米一起倒锅里煮）。 其它的食材，洗洗切好，放好。我是分类放在大碗里，忘了拍照。

步骤 2

把大米到姜丝之间的食材一起倒锅里，加水，大火煮沸。 水开后，中大火煮了约20分钟。（这个要自己根据水量控制好时间，不时地搅搅、观察进程。我今早很悲剧地出了一锅焦炭，昨天的就很好） 再加入花椰菜、芹菜，加入少量盐，大火煮个两三分钟就好啦。 非常美味低卡的蔬菜粥就搞定啦！装到焖烧罐里，上班带着做午饭也是极方便的。

步骤 3

胃比较弱的不要早上吃，因为有粗纤维！

轻断食之无油低盐蔬菜粥的小贴士

煮的时候一定要记得不断查看、搅搅，别糊锅了！ 用焖烧罐的，莲子可以与蔬菜一起放，也能焖得软软的。

菜谱创建时间：2020-11-04 13:04:01