炸红薯粑（饼）

作者： 君大宝i

小时候每到过年 妈妈就油炸各种小吃， 这个小吃可谓是儿时的回忆

用料

• 红薯 1个
• 面粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 少量
• 生粉 适量
• 糯米粉 适量

炸红薯粑（饼）的做法步骤

步骤 1

准备一个红薯 最好是西瓜红 这种红薯比较好吃

步骤 2

去皮— 切厚片 —切小丁

步骤 3

洒一点点盐 比单纯的放白糖味道要好一点

步骤 4

加入面粉 糯米粉 生粉 比例3.2.1

步骤 5

加水 搅拌成浓稠的酸奶状

步骤 6

平铺在加热过的模具上油炸，没有模具用炒菜的铲子也可以 ，铲子一定要提前和油一起加热 不然会粘

步骤 7

炸个三五分钟就可以吃啦 味道非常不错，儿时记忆里的味道 ，

炸红薯粑（饼）的小贴士

因为加入了糯米粉 就算放凉了也不会硬邦邦，如果喜欢吃硬脆的口感就不用放糯米粉，

菜谱创建时间：2020-11-04 11:49:36