好做好吃的芝士条面包

作者： 小珠珮奇

用料

• 材料A：面团
• 高粉 400克
• 低粉 100克
• 烫面 60克
• 奶粉 15克
• 盐 5克
• 砂糖 75克
• 酵母 6克
• 全蛋液 40
• 牛奶 285克
• 黄油 50克
• 材料B
• 全蛋液（刷面包用）
• 马苏里拉芝士 适量克
• 沙拉酱（甜味） 适量
• 葱花 适量

好做好吃的芝士条面包的做法步骤

步骤 1

面团材料、烫面，一起放入面缸，低速搅拌成团，搅拌至7成筋 烫面制作请看这个菜谱http://www.xiachufang.com/recipe/105984758/

步骤 2

加入软化黄油继续搅拌到10成筋（完全扩展状态），然后整理成光滑的面团，进行第一次发酵（基础发酵）

步骤 3

发至两倍大

步骤 4

分割为60g/个，搓圆，松弛20

步骤 5

面团擀椭圆形，横向摆放，底部做收口

步骤 6

整成条形状，室温发酵至两倍大

步骤 7

发酵完成，表面刷全蛋液

步骤 8

撒马苏里拉芝士

步骤 9

挤上沙拉酱

步骤 10

撒葱花，之后放进烤箱烘烤，（烤箱提前15分钟预热）

步骤 11

上火170℃，下火160℃，烤15-18分钟，表面呈金黄色即可出炉，温度根据自家的烤箱适当做调整

步骤 12

一口咬下去，芝士与沙拉酱咸甜交错，面包心香甜柔软，真的满足

菜谱创建时间：2020-11-04 11:27:33