隔夜饭也可以打粥底火锅🤓

作者： 欠金dilemma

天凉了，特别想打边炉。 粥底火锅准备起来超超超超简单，最后一碗精华粥最是抚慰

用料

• 隔夜饭 1-2碗
• 蛤蜊 1斤
• 螃蟹🦀 3只
• 肥牛/豚肉/等各种喜欢的肉🥩 各1份
• 西洋菜/菜苗/娃娃菜/各种喜欢的涮火锅的菜🥬 各1份
• 猪油渣（配粥） 一小把克
• 盐（配粥） 适量
• 香葱/洋葱末 适量克

隔夜饭也可以打粥底火锅🤓的做法步骤

步骤 1

准备火锅粥底，其实就是沥掉米的开始变稠粥汤。 没有用生米做，冰箱有两碗隔夜饭，直接倒满一锅水，煮开，米粒开裂到浑浊沥出米汤即可。 估摸半小时可以搞定 再锅中满水，米粒重复煮出米汤备用汤底。

步骤 2

洗干净食材。特别是海鲜类，最好不要有沙。螃蟹按人头算，一人半只肉蟹，很足够的了。

步骤 3

食材控干水备用

步骤 4

干净的蛤蜊

步骤 5

粥底就是粥汤，不用放调料，建议直接放对半切好的螃蟹🦀，有膏的螃蟹马上把粥汤变得金黄。螃蟹起码15分钟。 其他虾🦐3分钟，蛤蜊开壳即可，参考。 先煮海鲜类 然后涮肉涮菜就好

步骤 6

坐等

步骤 7

最后吃完食材就可以享受吸饱了海鲜精华的粥。 锅中剩下的粥底应该不多了，大概1/3满左右就可以。把之前煮汤底多的米粒直接舀进去，汤底:米粒2:1的样子，放上适量盐🧂（一勺就好）猪油渣，青葱。 超级，美味 Enjoy

菜谱创建时间：2020-11-04 08:29:40