红烧肉

作者： 小果冻豆人

用料

• 五花肉
• 葱姜蒜
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 八角
• 桂皮
• 香叶
• 冰糖

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅， 放入姜、料酒焯水， 水开后煮3分钟左右。

步骤 2

热锅冷油， 放入葱姜蒜爆香， 放入肉偏炒， 倒入料酒、生抽、老抽，继续翻炒。

步骤 3

倒入热开水，水没过肉， 放入八角、桂皮、香叶、冰糖， 大火煮开，小火炖40分钟左右。

步骤 4

最后大火收汁，可以稍微放丢丢盐、味精调味，撒上葱花出锅。

菜谱创建时间：2020-11-04 01:10:00