茭白烧回锅肉

作者： 水木琬

无意间的创意，本来想做个青蒜回锅肉的，随手把切好的茭白就倒了进去，算了，继续吧，结果是——味道很不错哦！

用料

• 茭白 250克
• 干红辣椒 四个
• 猪五花肉 250克
• 八角 一粒
• 草果 一颗
• 姜片 两、三片
• 整根的青蒜 两根
• 食盐 适量
• 生抽酱油 适量
• 蚝油 一汤勺

茭白烧回锅肉的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，放入锅中加入冷水，放八角、草果、姜片和适量的食盐，煮至五花肉熟透。

步骤 2

茭白洗净切滚刀块，青蒜切寸段，煮好的五花肉切大片。

步骤 3

锅里放少许油，放入五花肉，把五花肉炒到有点焦黄，先放入蒜白、红辣椒，和茭白一起煸炒，加入酱油、和少量煮五花肉的汤，加盖焖煮至茭白入味，然后放入青蒜叶翻炒，待汤汁收尽，放蚝油翻炒均匀即可起锅。

茭白烧回锅肉的小贴士

五花肉煮的时候有咸味了，所以在调味的时候要小心做咸了。

菜谱创建时间：2012-09-05 22:19:34