羊肉锅子（秋冬必吃）

作者： qiangliyanpi

这次没有拍图，做的好吃才想起来记录一下，哈哈，光盘的，老公说烧的比饭店好吃

用料

• 羊肉 600克
• 豆腐泡 100克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 青蒜 3根
• 娃娃菜 半颗
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 糖 10克
• 生抽 1勺
• 老抽 3勺
• 料酒 2勺
• 鸡精 适量
• 姜 10片
• 小米辣 3个

羊肉锅子（秋冬必吃）的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝，姜切片

步骤 2

锅烧热，倒油，可以倒多一点，也不要太多，大概30克左右，把八角，桂皮，香叶放进去炸一下，再把洋葱和姜片放进去炸，炸出香味浓郁

步骤 3

羊肉焯水洗干净备用

步骤 4

把羊肉倒进锅里翻炒，加料酒继续翻炒，炒大概1分钟，放开水没过羊肉，加老抽，生抽，糖

步骤 5

倒入高压锅，煮20分钟

步骤 6

再倒出来，倒到汤锅里或者砂锅里

步骤 7

加胡萝卜，豆腐泡，娃娃菜一起煮，煮到胡萝卜软，娃娃菜也很软烂

步骤 8

加切好的青蒜，小米辣进去，再加盐，鸡精，煮到青蒜熟了就好了，上桌开吃，热腾腾，特别适合冬天

步骤 9

我家分了两部，没加青蒜辣椒之前盛出来一晚给孩子吃

羊肉锅子（秋冬必吃）的小贴士

步骤3先做，我也不会调整步骤 没有用到火锅底料和豆瓣酱 比较清爽的锅子

菜谱创建时间：2020-11-03 19:32:48