健身【港式红杉鱼汤】

作者： 冬羽轻食

这个菜谱是个建宁公主刘玉翠女士学来的，食材里有土豆和胡萝卜还有番茄，连主食都可以省略，可以说营养非常全面完全一道汤满足所有。另外鱼肉脂肪含量低，蛋白质丰富，少老幼皆宜～尤其适合健身和热爱运动的人士，煮了几次觉得味道非常鲜美，所以分享给大家。 另外鱼肉可以再用破壁机打碎，也可以省略不做😊

用料

• 鱼 红杉鱼300g
• 胡萝卜 1根
• 土豆 150g（适量）
• 姜
• 番茄🍅 250g

健身【港式红杉鱼汤】的做法步骤

步骤 1

食材全家福

步骤 2

将鱼，蔬菜洗净。

步骤 3

起锅热油，把姜片煎出香味。 这时候烧一壶（锅）水。

步骤 4

将洗净的红杉鱼放入锅中（煲汤小一点好，带头也可以，不过我这里买不到）

步骤 5

煎至两面金黄。

步骤 6

戳戳戳，戳碎它们

步骤 7

将开水倒入锅中，盖上盖子中火煲20分钟。处理蔬菜🥬

步骤 8

将土豆，番茄，胡萝卜切滚刀块。

步骤 9

锅中热油，推荐大家选一口可以爆炒的砂锅。没有普通锅子也ok哒。

步骤 10

油热后将蔬菜倒入锅内。

步骤 11

翻炒一下。

步骤 12

这边鱼汤到时间变成乳白色，且芳香四溢。

步骤 13

把鱼汤倒入蔬菜锅内并用筛子滤掉鱼肉鱼骨。

步骤 14

可以在这一步把鱼肉用破壁机打碎，不做也可以，鱼肉鱼骨的精华已经在鱼汤内了，足够鲜美，可惜一点蛋白质，但口感好些。

步骤 15

盖上盖子煲15分钟左右，用前可以加少许盐，味精完全不必要。

步骤 16

开动吧！

健身【港式红杉鱼汤】的小贴士

增肌人士可以加些适合煲汤的豆腐～增加蛋白质摄入！

菜谱创建时间：2020-11-03 17:04:56