keto 椰子面粉 奶酪司康

作者： 大猪家的幼稚鬼

消耗椰子面粉来的

用料

• 椰子面粉 50克
• 杏仁粉 20克 没有的话就要再加10g椰子面粉
• 鸡蛋 一个 50g左右
• 淡奶油 80克
• 黄油/椰子油 60g
• 泡打粉 6克
• 马苏里拉 20克
• 代糖 40克
• 盐 1克
• 刷表面用的蛋液

keto 椰子面粉 奶酪司康的做法步骤

步骤 1

椰子粉和杏仁粉 泡打粉 糖混合好 加入软化切小块的黄油搅拌成团 这一步无需像司康做法那样搓粉 因为很湿会糊一手的 椰子面粉也不会生筋 随便搅拌没关系 总之会得到一个有点湿润的面图

步骤 2

把奶油 蛋 混合均匀 投入这个湿面团 继续搅拌均匀 再加入马苏里拉（我的是长丝状）搅拌完是一种能自然成团 又不会粘手的状态 可以轻松用手抓取一团

步骤 3

我是用喝汤小汤勺在面团里直接挖团子 再放手上搓搓 像做玛格丽特饼干一样压扁 材料一共做了12块

步骤 4

表面刷蛋液 180度烤25分钟 观察后期上色好不好 因为加了马苏里拉 烤制过程中会看到面团不断开裂 没关系 冷却会凝固在一起的

步骤 5

请相信我 超级好吃 缺点是隔夜后比较松软 我用密封袋四个一装带出门有点会碎掉 吃过的朋友都肯定了它的口味

菜谱创建时间：2020-11-03 15:16:18