土豆用锡纸包裹,烤箱上下温度220度,烤制2小时,烤熟后压成泥(也可以用蒸熟的土豆替代)
莜面条条放入蒸屉热1分钟,撕开备用,黄瓜切丝,西红柿切丁,香菜切段
将土豆泥,莜面条条,切好黄瓜,西红柿,香菜,放入大碗,加入盐,酱油,红油,葱油,搅拌均匀即可