全营养低脂黑豆渣饼

作者： Laura徐太

黑豆含有丰富的蛋白质，奇亚籽和黄金亚麻籽含有人体必需的脂肪酸α-亚麻酸和亚油酸，减肥或控制体重期间用这款小饼作为主食吃起来没什么负担，满足饱腹感的同时也可以增加更多的营养。 搭配一杯黑豆浆更完美哟！

用料

• 黑豆渣 170克
• 黑麦粉 100克
• 黑芝麻 1把
• 奇亚籽 1勺
• 黄金亚麻籽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2克
• 植物油 适量

全营养低脂黑豆渣饼的做法步骤

步骤 1

尽量把豆渣的里的豆浆用勺子挤压出去，加入鸡蛋、芝麻、黄金亚麻籽（熟）、奇亚籽、酵母和黑麦粉搅拌均匀后团成面团。

步骤 2

发酵2小时。豆渣的比例较高发酵后只是略微蓬松。 发酵完以后，可以分成多个小圆饼，放少量的油用不粘锅煎熟，也可以像下面的做法用空气炸锅或者烤箱烤熟。

步骤 3

空气炸锅版：烤盘铺锡纸，薄薄的刷一层植物油。

步骤 4

将发酵的豆渣均匀的铺在锡纸上，用手压平在薄薄的刷上一层植物油。

步骤 5

空气炸锅不用预热180度烤12分钟，取出翻面180度再烤8分钟。如果是用烤箱请自行调节时间。

全营养低脂黑豆渣饼的小贴士

1.如果不是恐糖族可以适当的加一些红糖味道会更好！ 2.烤制的饼不含油脂，趁热尽快食用。放凉之后口感会略硬。 3.如果不是控制体重，煎制的方法做出来的小饼更好吃😋

菜谱创建时间：2020-11-03 14:46:00