萝卜丝丸子

作者： 金龙鱼知食青年

俗话说得好，“冬吃萝卜，夏吃姜”，天气越来越冷，又到了白萝卜火爆的季节。提到白萝卜，好多人都说，做汤呀，包包子呀，做馅饼呀……这些固然好吃，但是总吃也会腻！其实，用白萝卜做的萝卜丝丸子，外酥内软，吃起来咸淡可口，很好吃。 https://item.jd.com/100007962339.html

用料

• 白萝卜 400克
• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 15克
• 大葱 25克
• 十三香 3克
• 盐 5克
• 金龙鱼3000ppm谷维素稻米油 适量

萝卜丝丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮擦成丝，加盐，拌匀，静置等到萝卜丝变软出汤；

步骤 2

加入十三香、鸡蛋、生姜、大葱，搅拌均匀；

步骤 3

加入面粉，搅拌均匀；

步骤 4

搅拌至粘稠的状态；

步骤 5

锅中倒入稻米油；

步骤 6

油温七成热，下入丸子，中大火慢慢炸；

步骤 7

炸至丸子表面金黄酥脆，捞出，沥油，放入盘中即可。

萝卜丝丸子的小贴士

1. 不需要加水，只需要等到萝卜丝被盐腌出水分来即可，这样可以保留萝卜的鲜味； 2.炸丸子的时候要中大火慢慢炸，火候不能太大，容易糊，可以根据丸子的大小来慢慢调整； 3.萝卜丝如果太长，塑形会不好看，可以适当切短一点

菜谱创建时间：2020-11-03 10:57:09