小高姐的披萨

作者： lulu须

配方全部来自小高姐的原方 因为每次做都要去bilibili或微博翻查 所以我就搬到这里来方便我自用了哦 文字配方粘贴在“小贴士”里咯

用料

• 中筋面粉 500克
• 盐 4克
• 橄榄油 25克
• 干酵母 2克
• 室温水 350克

小高姐的披萨的做法步骤

步骤 1

我是完全按照小高姐的配比做的 面粉用的是五得利中筋面粉 酵母是家里现成的安琪酵母粉

步骤 2

很好吃哦 我儿子一次可以吃2个 所以这个面饼面团我觉得一次得做2份量 放在冰箱冷冻 要吃了 拿出来醒面吃

小高姐的披萨的小贴士

薄底意大利披萨的材料：（4个中等大小披萨） 披萨面团制作 中筋面粉：500克 3杯+1/3 杯 盐： 4克 1/2 小勺 橄榄油： 25 克 2大勺 酵母：2克 1/2 小勺 室温水：350克 1杯+1/3杯+1大勺+1小勺 酵母用水化开之后，混合所有材料揉成面团。休息20分钟后，揉面到光滑。涂上橄榄油室温发酵24小时。排气，分割，滚圆。继续发酵2小时。 披萨配料： 1. 玛格丽塔披萨： 罐装整个西红柿 盐 马苏里拉奶酪 罗勒 帕玛森干酪 橄榄油 2. 奶酪披萨： 意面酱（marinara sauce）或者披萨酱 马苏里拉奶酪 切达奶酪 3. 牛排披萨： 牛排 生抽和黑胡椒粉 橄榄油 蓝奶酪 泡椒 意大利甜醋（balsamic vinegar） 把披萨石头放到烤箱一起预热550 °F/288 °C 温度到达后，放入披萨烤5-6分钟 然后开启烤炙功能烤1分钟

菜谱创建时间：2020-11-03 07:25:50