没拍制作过程文字记录一下,用温水把酵母泡开,其它料一起放入,面揉均匀,找适合的地方发酵,我用的烤箱30度左右发酵35分钟,取出后,揉均匀,100克面团一个馒头,整形冷水放入蒸锅,开火.温水关火发酵10分钟
开大火蒸15分钟,关火,闷5分钟,起锅。