超级简单的清蒸土豆

作者： 随光阴绵长

这道菜是我最喜欢吃的，我爷爷做的菜之一。 爷爷总是把这道菜做的介于土豆丝和土豆泥之间，吃到嘴里含一下就化了，土豆丝的咸鲜和葱香混在一起，吃完恨不得想再吃一盘。 我回老家在爷爷做菜的时候在旁边记录了这道菜的做法。

用料

• 土豆 2个
• 盐 2.5勺/适量
• 食用油 适量
• 味精 适量
• 料酒 1.5勺
• 水 1碗

超级简单的清蒸土豆的做法步骤

步骤 1

1.把土豆切丝洗净，泡水里大概5-10分钟

步骤 2

2.煤气灶开大火倒油热锅

步骤 3

3.把土豆丝水过滤，再倒进锅里

步骤 4

5.炒两分钟后，往里面加一勺料酒

步骤 5

6.再炒两分钟后往里面加水，加半碗或者一碗左右（按土豆丝的量来定）

步骤 6

7.盖上锅盖煮10分钟左右（不喜欢特别软的，煮的时间可以短一点）

步骤 7

8.放盐，味精和葱。（不喜欢可以不放）煮好后倒进盘子里

超级简单的清蒸土豆的小贴士

关火后再焖一下会更软

菜谱创建时间：2020-11-02 22:36:24