汉堡牛肉饼🍔

作者： 了不起的小丽

配方可以做24个汉堡牛肉饼。

用料

• 牛肉馅儿3斤，洋葱2个（约450克），蛋黄酱90克，盐9克，黑胡椒碎9克，黄油20克，面包糠60克

汉堡牛肉饼🍔的做法步骤

步骤 1

我用的是牛里脊3斤，绞肉机绞碎。

步骤 2

洋葱两个用绞肉机打碎。

步骤 3

蛋黄酱90克，黑胡椒碎9克。

步骤 4

黄油20克，放入锅内加热融化。

步骤 5

加入洋葱翻炒 炒软出香，晾凉备用。

步骤 6

90克蛋黄酱➕9克黑胡椒碎➕炒好的洋葱➕9克盐 最后加入60克面包糠调节肉馅儿的干湿度 直接用手搅拌哈～方便！

步骤 7

然后取80克肉馅 两手来回倒，右手摔到左手里，就这样来回几次，肉馅儿就成为一个球 按扁 这次做的太厚了 ⚠️一定要薄一点，不然很难煎熟 冷冻保存！

菜谱创建时间：2020-11-02 21:22:28