开胃爽口黑木耳

作者： 菜菜e

最近胃口不是很好，开胃健脾➕下饭

用料

• 木耳 适量
• 蒜 适量
• 生抽 10勺（可根据木耳的量调整哦，今日木耳比较多）
• 糖 1勺
• 香菜 10根
• 小米椒 适量
• 盐 适量
• 香油 2勺
• 麻油 3勺
• 鸡精 适量
• 味精 适量
• 野山椒 适量
• 葱花 适量

开胃爽口黑木耳的做法步骤

步骤 1

木耳开水发泡40分钟，洗净备用

步骤 2

热锅烧水，水开后下入木耳，掉水3-5分钟捞出用冷水冲止冷却后沥干备用（掉水时可加入少量食盐）

步骤 3

葱切葱花，香菜切止两厘米左右香菜段，小米椒和野山椒切碎，蒜瓣拍碎即可，放入盘中备用

步骤 4

沥过水后的木耳倒入盆中，依次放入提前备好的调料，并放入香油、麻油、鸡精、味精、白糖、生抽、少量食盐拌匀即可（花椒油和花椒粉都可）

步骤 5

开胃木耳做好啦，腌制上30-60分钟更好吃哦

开胃爽口黑木耳的小贴士

这道木耳本是酸辣味，由于老母亲不喜酸，我去除了醋，不喜醋的小伙伴亦可用柠檬替代哦！另外还可加入自己喜欢的配菜，如洋葱、黄瓜等。我是临时起意，家中配料有限就做了简易版

菜谱创建时间：2020-11-02 18:53:47