超级入味的手撕包菜！

作者： 微凉_1kud

我有个朋友真的超级爱吃手撕包菜，巨下饭开胃不说（尤其是孕妇，孕吐夸张的真的可以试试），而且真的很简单，之前视频教过她一次，所以想着干脆写一个菜谱记录一下！

用料

• 食材：包菜 半个
• 肉片 少许
• 大蒜子和小米辣 适量

超级入味的手撕包菜！的做法步骤

步骤 1

把清洗过后的包菜手撕到你喜欢的大小！

步骤 2

肥肉等下会用来炸一下，这样炒出来会更香，我家里没有小米辣了，我用的干辣椒，不喜欢吃辣和大蒜子的可以不放！

步骤 3

就只需要这几个简单的调味料就可以了！其他生抽应该也是一样的，但是我个人习惯了这个牌子的！

步骤 4

喜欢酸辣口的，最后出锅前加点醋烹一下，超级好吃，而且更下饭！这个醋炒出来的菜不是那种苦涩的酸，个人觉得米醋更好吃一点！孕妇也更推荐酸辣口的，哈哈哈哈～

步骤 5

起锅烧油，开始不要放太多油，因为肥肉也会出油，然后放入肥肉先煸一下，炸出多余的油脂！

步骤 6

感觉肥肉有点干巴之后，放入瘦肉片翻炒均匀！（这个时候的油量是刚好的，喜欢湿润一点的还可以加点油）

步骤 7

放入小米辣和大蒜子，稍微炸一下就可以了！然后可以放点点老抽，翻炒均匀先让肉上色，这样肉会更好吃，放老抽这一步我忘记拍照了！

步骤 8

接着放入准备好的包菜，翻炒均匀！

步骤 9

感觉包菜蔫了一点以后，放入大概这么多的生抽，这道菜就主要就是生抽提味，不要舍不得（如果放的多后面就不需要放盐）因为生抽里面就有盐分，所以加入生抽翻炒均匀之后只需要放一点点盐（少量多次）就可以了！然后在加一点老抽上色翻炒均匀！

步骤 10

最后加一点点水，水不要太多，只需要锅子内有点水份，能翻炒的很顺畅就可以了！喜欢吃酸辣口的这时候就可以加醋了，然后稍微闷30秒左右就可以出锅了！

步骤 11

最后出锅配白米饭白🍚绝了！

步骤 12

今日全家福，旁边黑黑是腌的芥菜，贼香，喝粥吃饭都可，现在是吃萝卜的季节勒，不能浪费了萝卜叶。今天也要好好吃饭哦，祝生活愉快啊～

超级入味的手撕包菜！的小贴士

这道菜主要就是多放点油，然后多放点生抽提味，不需要太多水，也没有什么技巧，反正我视频教一次，我朋友就学会了说超级好吃（完全的小白），所以也算是零厨艺的一道家常菜吧，每个人口味不同，可以根据自己的情况做出适当的调整！

菜谱创建时间：2020-11-02 13:34:51