酸角汁🍸

作者： 衣袋呆呆

来自热带雨林的味道🌿，这种不起眼的小豆荚学名叫罗望子，我国西双版纳有种植，分酸角和甜角，从小吃到大枣家庄包装好的酸角是用砂糖腌制过了，酸酸甜甜特别提神！ 去年去云南旅行，在西双版纳吃到好吃的甜角，完全不用放糖，甜甜糯糯，新鲜的像果脯，昨天第一次在新疆买到酸角，（甜角买不到~）没有那么新鲜，果肉挺干，单吃口感远远不如在云南的~煮点酸角汁也不错啦！

用料

• 酸角 一盒子340g的
• 水 1kg
• 冰糖 适量

酸角汁🍸的做法步骤

步骤 1

可可爱爱的酸角豆荚

步骤 2

啦啦啦

步骤 3

剥开长这样

步骤 4

泡水一整夜

步骤 5

揉

步骤 6

果肉和筋分离

步骤 7

过滤出籽

步骤 8

酸角种子~长这样

步骤 9

料理机打碎

步骤 10

再过滤一次 加一公斤水 熬开加糖就好 想吃酸角糕可以放一些琼脂或者寒天粉！ 想吃酸角果冻 放白凉粉就好啦 酸角汁冷藏一下很开胃！

步骤 11

来更新！ 2022-6-16 在新疆买到了甜角嘻嘻~

步骤 12

软软糯糯的 和在西双版纳吃的差不多~

步骤 13

一个北温带的孩子超喜欢热带水果~

菜谱创建时间：2020-11-02 11:29:02