焦糖杏仁糯米船

作者： Huang惠娟

最近非常流行的一款台湾美食~~焦糖杏仁糯米船！ 做法简单，味道脆脆香香的，配方里蜂蜜的香味和焦糖杏仁的味道交织在一起，完美的诠释了这道点心的味道让人回味无穷……

用料

• 生杏仁片 50克
• 淡奶油 10克
• 蜂蜜 10克
• 转化糖浆 20克
• 细砂糖 25克
• 总统黄油 25克
• 以鹭防风林糯米船 20只

焦糖杏仁糯米船的做法步骤

步骤 1

除了杏仁片，糯米船外，所有的材料放入奶锅中煮，煮至黄油融化

步骤 2

放上温度计，煮到120度关火

步骤 3

倒入杏仁片轻轻搅拌均匀，让每片杏仁都沾到糖浆

步骤 4

倒入烘焙纸上塑形，塑形为侧面大约是糯米船大小，再放入冰箱冷冻10分钟。

步骤 5

切成0.2厘米薄片，不要高出糯米船。烤箱预热上下火150度，烘烤15-20分钟

步骤 6

记住不能贪心杏仁馅放太多哦！不然分分钟给你好看

步骤 7

取出冷却后，密封保存

步骤 8

美美的！

菜谱创建时间：2020-11-02 10:12:31