牛奶吐司【松下面包机PY100】

作者： 爱下厨的思雨

牛奶吐司一款比较基本的吐司，用料简单但却一直有着超强的魅力，吃惯了花样面包的我们，空口吃它能吃出纯粹的奶香和黄油香味，如果配合各类抹酱或者制作成三明治也都很适合，既不抢味又不可或缺。 这篇菜谱不仅想分享平时自己做基础牛奶吐司的制作习惯和配方，也想表白松下面包机的智能预约功能，忙起来的时候常常没办法做手工面包，晚上回家一股脑把配料都放好，我就负责睡觉，它负责第二天早晨让我闻着面包香起床～ 这篇菜谱中我使用的是松下PY100面包机，它有个别名是“粉红小妹”，不仅颜值爆棚，在能力上也很突出，继承了松下面包机一贯的“优良传统”，揉面、发酵、烘烤都很赞！

用料

• 高筋面粉（汤种） 15克
• 水（汤种） 50克
• 高筋面粉 250克
• 奶粉 20克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 鸡蛋+牛奶 170克
• 干酵母 3克
• 黄油 20克

牛奶吐司【松下面包机PY100】的做法步骤

步骤 1

汤种提前做好，粉加水调匀后放小锅里开小火快速不断翻拌（只需要十几秒）至糊状，如果不够时间入冰箱冷藏，那么放凉即可使用。 汤种很适合用于吐司、软甜面包，能更好的保证面包的柔软状态。

步骤 2

晚上临睡前。将面包材料中（包含凉好的汤种）除了干酵母和黄油，全部放入面包桶中，选择程序14饺子面团程序（这个程序时常15分钟），揉7、8分钟按取消键停止就可以。

步骤 3

将黄油投入面包桶中，酵母装进酵母盒后放置回面包机指定位置，然后选择程序4软式面包或程序11奶香面包，按个人喜好选择烤色的浓淡、按预约键选好制作完成的时间。 接下来我就交给“粉红小妹”了～

步骤 4

松下PY100有13小时的智能预约，所以可以踏实闻着面包香起床～

步骤 5

第二天一早，就闻着香气起床咯！

步骤 6

来检验一下全交给面包机的成功～组织细腻、层层拉丝！

步骤 7

当然如果有足够的时间，在步骤三（安装好酵母盒、软化好的黄油投入面包桶）后，直接选择程序12面包面团程序～完成第一次发酵。

步骤 8

之后整形、擀卷、二发，入烤箱烘烤（步骤和所有吐司制作一样，我前面分享过不少吐司制作的菜谱啦，可以查阅）。 按照这个做法使用松下面包机揉面制作出来的吐司组织效果也非常理想，而且汤种的加入，也会让面包的柔软口感更为持续，第3天吃也仍然入口软软的～

牛奶吐司【松下面包机PY100】的小贴士

我常收到私信或留言询问我用了哪款厨师机，其实一直以来我使用的都是松下面包机，除了面包机本身制作面包之外，松下面包机的揉面技术也绝对是面包机中的佼佼者，揉面的频率、揉面的力道、揉面的均匀程度等各方面都表现优异，轻松揉出手套膜是它真正能做到的！而且面包机除了对于新手小白很友好而言，也非常适合没有足够的时间做手工面包的时候，很多时候我忙起来，尤其是刚生完宝宝那阵儿，没有足够的时间做手工吐司，就全靠每天辛苦运转的面包机了，作为松下面包机七年的使用者，由衷的喜爱也表白它。

菜谱创建时间：2020-11-02 09:33:15