下饭的馋嘴牛蛙

作者： 下厨房用户_lcwab

每到深秋，就喜欢吃干锅类菜系。干锅牛蛙既下饭又不长膘，太适合秋天和冬天吃了😂

用料

• 牛蛙 4-5只
• 料酒 1勺
• 姜 三片
• 糖 克
• 盐 少量
• 生抽 2勺
• 大蒜 3瓣
• 辣椒 8个
• 小米辣 5-6个
• 剁椒 6-7个
• 老抽 1勺

下饭的馋嘴牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙清洗干净，我基本早上用少许料酒、葱姜蒜腌制。中午做。

步骤 2

做之前牛蛙加少许胡椒粉和淀粉抓拌均匀，锅内多放点油，把牛蛙放进去过油，不用很长时间，牛蛙肉嫩，害怕老，快速捞出。装盘备用。

步骤 3

辣椒切丁。

步骤 4

国内放少许油，放入葱姜蒜，和辣椒，还有泡椒，可以到点泡椒汁。

步骤 5

倒入牛蛙，加入蚝油，太太乐鸡汁，老抽、生抽，快速翻炒，最后加入水淀粉，即可出锅

步骤 6

成品图，如果再有个干锅就更棒了。冬天的晚上大家围在一起，慢慢吃着何等惬意😄。

下饭的馋嘴牛蛙的小贴士

1、牛蛙不易炸很久，肉会变得老，基本过一下油即可。

菜谱创建时间：2020-11-02 07:19:47