这一张照片混合了多个步骤,我来说一下。买回来的生猪骨先用水清洗一遍,洗好后加入清水煮开,主要把血里的浮沫煮出来,然后倒掉。重新接一锅水加姜和大葱开始清炖。
在清炖的时候,准备素菜食材,我还准备了山药,没有拍照。
清炖大概两个半小时,小火,保持开的状态,然后加入玉米,红萝卜,山药,三个小时时加入洋葱,最后加土豆。
炖了4个小时,因为我一般喜欢炖久点,棒骨旁边的肉和脊骨旁边的肉吃起很嫩气。入口化渣。维生素,蛋白质均衡~由于自家习惯炖汤都不放盐,反而能吃出各种食材的清香~愉快~深秋来一碗巴适得板~一碗不够整两碗!哈哈哈哈哈(好像照片太真实,没有处理,看起不够有卖相,将就看)
不要太纠结时间,我都是按到差不多来。