青椒金针菇

作者： 茹絮的美食生活

金针菇换种做法，跟青椒搭配，香辣过瘾，上桌一扫而光，比肉香，青椒和金针菇是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，价格相对便宜。青椒主要用作配菜。金针菇主要用于火锅。金针菇其实不止只有涮火锅这一种吃法，做家常菜也是非常的美味又可口的。今天我们就用青椒，金针菇这两样家常食材做一道家常菜，做法超级简单。下面一起看下具体做法吧。

用料

• 青椒 4个
• 金针菇 300克
• 蒜 2瓣
• 六月香豆瓣酱 1大勺
• 食用油 适量
• 酱汁材料 用量
• 味达美臻品特级生抽 2大勺
• 味达美臻品蚝油 1大勺
• 味达美醇香米醋 1大勺
• 白糖 1大勺
• 盐 1小勺
• 淀粉 1大勺
• 水 半碗

青椒金针菇的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

金针菇去除根部洗净撕小朵，青椒洗净切段，蒜切末

步骤 3

将金针菇放入青椒段中

步骤 4

依次做好备用

步骤 5

取一个小碗调酱汁：味达美臻品特级生抽2勺+味达美醇香米醋1勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖1勺+盐1小勺+玉米淀粉1勺+水半碗，搅拌均匀备用

步骤 6

锅中倒入适量的食用油烧热，放入青椒金针菇

步骤 7

煎至虎皮状态，盛出备用

步骤 8

原锅留底油放入蒜末爆香

步骤 9

加入1勺六月香豆瓣酱炒出香味

步骤 10

再放入青椒金针菇

步骤 11

倒入酱汁

步骤 12

盖上锅盖，焖煮4-5分钟，焖煮汤汁浓稠即可，中间记得给青椒金针菇翻面

步骤 13

成品图

步骤 14

图二

步骤 15

图三

菜谱创建时间：2020-11-01 17:39:31