没有阿胶的平价养生糕

作者： SSSshirley

我和妈妈一直吃自己做的阿胶糕，自己怀孕了之后就不能吃阿胶了，但是又想一直吃些补气血的东西，就想到了做一次没有阿胶的阿胶糕，用了平时做阿胶糕的方法，一次就成功啦～特别适合不能吃阿胶的养生人群，孕妈妈，子宫肌瘤患者，小朋友都可以吃哒～

用料

• 麦芽糖 500克
• 红枣 250克
• 核桃 250克
• 黑芝麻 250克
• 枸杞 125克
• 水or黄酒 100毫升

没有阿胶的平价养生糕的做法步骤

步骤 1

首先把麦芽糖蒸化，我是网上买的手工麦芽糖，做出来口感不是很甜，买回来麦芽糖在罐子里硬硬的，要把盖子拧开放在上面蒸化

步骤 2

蒸到这个程度就可以啦，把麦芽糖倒进熬糖的锅里

步骤 3

水一次性倒入，其实我也没有具体多少毫升，就是洗麦芽糖瓶子的水，大约是不到三分之一的量

步骤 4

我是用电磁炉熬的，火力是300-120之间切换熬，先300，感觉快要糊的时候切120，熬一熬再切300，交替熬，不停搅拌，不能让糖糊掉，熬到差不多糖在铲子上不容易掉下来就行了

步骤 5

提前准备好的四种食材倒入麦芽糖里面搅拌，红枣要剪开，核桃掰碎，芝麻要是熟芝麻，先加入大颗粒的红枣和核桃，其次枸杞，最后黑芝麻。这一步最好不要关火，因为麦芽糖一冷就凝固了，搅拌也要快要均匀

步骤 6

最后倒进模具里就行啦，我是用的阿胶糕的模具，没有的话家里的烤盘之类也是可以的，注意模具上要铺上油纸。

没有阿胶的平价养生糕的小贴士

第一次做的话最好是两个人一起哦，搅拌和最后压进模具里都比较费力气，而且一定要快，因为麦芽糖真的一冷就凝固的太快了，具体一些操作细节不懂可以留言哦

菜谱创建时间：2020-11-01 17:01:55