肉末茄子

作者： 今天认真吃饭了

用料

• 茄子 1个
• 肉末 200克
• 豆瓣酱 1勺
• 小米椒 1个
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 水 半碗

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成小块

步骤 2

小米辣、蒜、姜切末备用，另外个碗中加入蚝油一勺＋生抽两勺＋白糖一勺＋淀粉一勺＋半碗清水调成料汁

步骤 3

猪肉切末

步骤 4

锅中放油，放入茄子煎至金黄，捞出备用

步骤 5

留下余油，加入小米椒，姜蒜末和豆瓣酱炒香，加入肉末炒至变色

步骤 6

加入茄子翻炒几下，加入调好的料汁，大火煮至收汁

步骤 7

出锅。最成功的一次～

菜谱创建时间：2020-11-01 16:15:37