水晶花朵蒸饺

作者： 嫣然--XX

粉色饺子如一朵朵盛开的樱花🌸🌸🌸一口一个美丽，吃完会不会变成仙女姐姐！

用料

• 澄粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 紫甘蓝 5片
• 水 80克
• 柠檬汁 几滴
• 玉米油 5克
• 馅料： 胡萝卜、鸡蛋、香菜、虾米…

水晶花朵蒸饺的做法步骤

步骤 1

紫甘蓝切块冷水下锅煮至水变紫色。

步骤 2

加几滴柠檬汁即变成粉红色。

步骤 3

澄粉与玉米淀粉混合均匀，趁热将紫甘蓝沸水倒入混合的粉里，用筷子先搅拌成面絮，加入玉米油晾温后即揉成团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 4

拌馅：胡萝卜、鸡蛋、香菜、虾米加入盐、十三香、蚝油、香油调味拌匀。

步骤 5

松弛好的面团等份分剂(此面团约13个的量)取一个剂子撖圆放入适量的馅，捏成如图的五角形。

步骤 6

每个角用拇指和食指碾搓出花瓣状，花瓣下面用虎口再稍稍捏紧下，让花朵的形状更紧凑不易变形。

步骤 7

冷水上锅，水开后蒸15分钟。

步骤 8

一朵朵娇羞的粉花～

步骤 9

吃到嘴里的心情如花瓣清香～

菜谱创建时间：2020-11-01 15:02:03