虾仁开背用料酒白糖腌制片刻
西兰花掰小朵洗净,焯水过凉备用
热锅倒油放入虾仁
待虾仁变色卷曲倒入西兰花翻炒
倒入蚝油煸炒片刻
煸炒好的虾仁西兰花放少许盐,勾入少许水淀粉出锅
焯西兰花要水开倒入,放少许盐和食用油,再次水开就捞出过凉水,这样焯出的西兰花颜色翠绿,