巴克斯芝士蛋糕

作者： 广东老板电器-下厨房

巴斯克bai芝士蛋糕来源于著名的美du食圣地，法国与zhi西班牙交界的巴dao斯克地区。这款蛋专糕拥有着焦黑的外属皮，和湿润绵密的芝士口感，入口即化。 可以说是在其貌不扬的外表下有着一颗温柔的心。

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 70克
• 玉米淀粉 10克
• 柠檬汁 3克

巴克斯芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将奶油奶酪用电动打蛋器轻轻打散

步骤 3

轻轻打发这样的状态即可

步骤 4

加入细砂糖

步骤 5

搅拌均匀即可

步骤 6

加入第一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 7

搅拌到这样的状态

步骤 8

再倒入第二鸡蛋搅拌均匀

步骤 9

将第三个鸡蛋倒入搅拌均匀

步骤 10

加入淡奶油搅拌均匀

步骤 11

再倒入柠檬汁搅拌均匀

步骤 12

最后倒入玉米淀粉搅拌均匀看不到粉即可

步骤 13

6寸模具垫入油纸，注意哦，油纸一定要揉着皱皱巴巴才有感觉

步骤 14

奶油蛋糊过筛入模具

步骤 15

倒入模具后震动一下，把气泡震出来

步骤 16

放入烤蒸一体机，焙烤模式，210度，烤制25-30分钟即可

步骤 17

烤好的知识蛋糕，外皮有一层焦糖色是正常的！

步骤 18

放入冰箱冷藏2-3小时，那口感不言而喻！

菜谱创建时间：2020-11-01 10:36:51