清炖鸭子

作者： 蓝猫厨房

鸭子想要吃到鲜美的味道，清炖最好，没有多余调料，做法简单，味道绝美。

用料

• 鸭 半只
• 胡萝卜 1根
• 线椒 2根
• 生姜 4片
• 大蒜 2瓣
• 盐，生抽，蚝油 适量
• 木耳 10克

清炖鸭子的做法步骤

步骤 1

木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。

步骤 2

鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。

步骤 3

炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。

步骤 4

水煮开后去除浮沫。

步骤 5

换炖锅，小火炖一个小时

步骤 6

一个小时后加入木耳，继续炖半小时。

步骤 7

水分不多时，加入胡萝卜煮。

步骤 8

加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。

步骤 9

美味的清炖鸭子就做好了，特别好吃，特别下饭。

清炖鸭子的小贴士

鸭子不用焯水，直接炒至金黄。

菜谱创建时间：2020-11-01 10:24:27