奶枣

作者： 艳子-85

第一次做，借鉴了别的厨友配方翻倍做的。 一次不要做太多，真的不要做太多，不然包装前的最后一步，会让你搓的想哭。

用料

• 红枣 60颗
• 黄油 40克
• 棉花糖 160克
• 巴旦木 60颗
• 奶粉（我用的德运脱脂） 40克
• 包裹用奶粉（过筛） 20克

奶枣的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净，晾干去核。我用的粗点的吸管去核，很好用。

步骤 2

塞入巴旦木

步骤 3

黄油放平底锅小火融化，融化后加入棉花糖

步骤 4

棉花糖融化，和黄油完全混合均匀后加入奶粉。这一步最好少量多次加入奶粉，奶粉更容易溶解在棉花糖中。

步骤 5

一直小🔥不断搅拌，直至奶粉完全溶解

步骤 6

倒入准备好的红枣

步骤 7

稍微翻拌均匀

步骤 8

戴上手套，趁热一颗一颗揉搓，让每一颗红枣都均匀包裹住牛轧糖（这一步绝对需要耐心）

步骤 9

揉搓好后加入过筛的奶粉，让其均匀的裹上一层薄薄的奶粉，晾凉

步骤 10

成品，还是很诱人

步骤 11

选个漂亮的包装袋（这次家里只有牛轧糖的袋子，勉强用着）。粉粉的也可爱呀

步骤 12

因为要送人，所以还用了一个外包装袋（其实是装面包用的）。完美的奶枣就制作完成！

奶枣的小贴士

小火是关键，不然炒棉花糖的时候很容易就会糊掉。 做这个美食还有一定要有耐心啊。 祝每个第一次做这个美食的小伙伴们都能一次成功。

菜谱创建时间：2020-10-31 23:26:53