酥脆浓香零基础黄油饼干

作者： 叁叁来吃

用料

• 黄油 40克
• 低筋面粉 150克
• 糖 60克
• 鸡蛋 30克

酥脆浓香零基础黄油饼干的做法步骤

步骤 1

首先剪个饼干胚圆形切割模具，用个塑料空瓶即可

步骤 2

❤️制作步骤—— 1⃣黄油室温软化，置于大碗中，加入糖粉（我用的白砂糖，便宜且口味上没多大差异），摩擦搅打至微微发白的羽毛状 2⃣分3次加入打散的鸡蛋🥢，搅拌均匀 3⃣低筋面粉过筛 4⃣用刮刀翻拌至无干粉的状态🉑 5⃣揉和成光滑的面团，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟 6⃣取出后擀开成6毫米厚的大片，用自制圆形模具刻出饼干坯 7⃣烤盘铺上硅油纸，烤箱预热，上下火180℃，中层，烤约10分钟，关火后余温再焖10分钟，取出冷却🆗

步骤 3

进烤箱啦

步骤 4

完美口感

酥脆浓香零基础黄油饼干的小贴士

1⃣黄油太香太香了，手洗了三次还有浓香 2⃣糖粉贵，我觉得白砂糖就可以呀，书上说换成白砂糖要多加10g，但是我用和糖粉同等的分量就已经够甜了嗯ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

菜谱创建时间：2020-10-31 23:11:36