红烧萝卜

作者： 胖甜鹅

家里长辈们特别喜爱的一道菜！分享出来~~

用料

• 萝卜 5根
• 小葱、干辣椒

红烧萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜去皮切块后，放入一锅冷水中，放点盐，大火烧开后再滚一分钟，然后关火焖一分钟后，捞出萝卜块沥干。另起锅烧油，热锅冷油下干辣椒段爆香，大火再快速下萝卜块翻炒至边出现焦色。后倒入开水刚沒过萝卜，加入一铲子生抽、一汤匙老抽、一调味勺糖和半调味勺盐，滚开后盖上盖子中小火炖10分钟，后开盖大火收汁，撒上小葱即可。

红烧萝卜的小贴士

收汁时是喜欢汁多还是汁少都看个人喜好。 盐的用量同样看各人，这是最简易做法。 煮一下萝卜主要是去生气而且容易软烂。 个人喜欢干辣椒提香，不爱的可以不放。

菜谱创建时间：2020-10-31 20:50:26